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Today's Offer
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Cupim e costelão
350g de costelão + 350g de cupim. Ambos assados por 12 horas e finalizados na churrasqueira a bafo até que as fibras se quebrem garantindo uma maciez surpreendente. -
Salmão assado na brasa (10 pedaços)
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Linguiça de frango – produção Asa Gaúcha
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Feijão Rajado
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Feijão Preto
Feijão preto com pequenas rodelas de linguiça defumada (produção Asa Gaúcha).
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Feijão Tropeiro
Feijão tropeiro com linguiça, bacon, ovos e farofa
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Farofa De Ovos
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Farofa Tradicional
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Torresminho
Torresminho de panceta – produzido no Asa Gaúcha. Em torno de 10 pedaços.
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Batata Frita
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Empadinha de camarão
2 unidades de empadinha cremosa de camarão.
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Polenta frita
10 pedaços da nossa deliciosa polenta frita preparada com muito carinho para você!
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Mandioca Frita
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Batata rústica e molho caesar para acompanhar
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Mandioca Cozida
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Pastelzinho
Pastelzinho frito de: camarão, Catupiry ou misto.
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Purê De Batatas
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Legumes Assados
Brócolis, abobrinha, cenoura e palmito assados com azeite e orégano.
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Ovo extra – 1 unidade
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Molho Caesar Extra
Molho caesar exclusivo do Asa Gaúcha.
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Molho de Tomate Extra
Molho de tomate elaborado na cozinha do Asa Gaúcha com tomates frescos.
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Arroz Branco
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Arroz Integral
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Arroz Carreteiro
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Arroz Cremoso Com Gorgonzola
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Arroz Cremoso com picadinho grelhado com filé de mignon angus
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Parmegianna de Frango
Filés de frango empanados e gratinados com queijo mussarela, finalizados com batata palha. Acompanha molho de tomate artesanal, arroz branco e salada caesar. Escolha entre batata frita, polenta frita ou purê de batata. Um prato completo e saboroso, ideal para duas a três pessoas.
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Galeto Do Asa Gaúcha
Galeto à moda Asa Gaúcha composto por sobrecoxa desossada, asinha, peito, coxinha da asa e linguiça de frango produzida pelo restaurante. Acompanha polenta frita, vinagrete especial, arroz branco, maionese tradicional, macarrão ao molho de tomate, salada de folhas com alface e tomate.
Ideal para 4 pessoas.
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Feijoada Tradicional – para 4 pessoas
A tradicional feijoada do Asa Gaúcha com defumados suínos: costela, lombo, panceta e linguiça; curado bovino: charque. Todos produzidos no Asa Gaúcha. Acompanhada de arroz branco, couve refogada com bacon, farofa tradicional, linguiça defumada, torresmo de panceta e laranja.
Ideal para 4 pessoas.
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Parmegianna de Filé Mignon Angus
Bifes de filé mignon Angus à milanesa com molho de tomate e queijo mussarela cobertos com batata palha. Acompanha arroz branco, batata frita e salada de folhas com tomate e cebola.
Ideal para 4 pessoas.
*A quantidade de itens é equivalente ao número de pessoas que atende.
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Família I – Carnes Nobres – Versão Tradicional
Chorizo (350g) + bombom da alcatra (350g) + costelão assado por 12 horas + sobrecoxas + linguiça defumada de produção própria. Acompanha arroz branco, vinagrete, maionese, farofa tradicional e feijão tropeiro à nossa moda – com linguiça, bacon, ovos e farofa.
O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada.
Ideal para 4 pessoas.
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Família I – Carnes Nobres – Versão Da Cheff
Chorizo (350g) + bombom da alcatra (350g) + costelão assado por 12 horas + sobrecoxas + linguiça defumada de produção própria. Acompanha arroz branco, farofa de ovos com parmesão, mandioca cozida e salada juliana (alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda).
O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada.
Ideal para 4 pessoas.
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Galeto Do Asa Gaúcha
Galeto à moda Asa Gaúcha composto por sobrecoxa desossada, asinha, peito, coxinha da asa e linguiça de frango produzida pelo restaurante. Acompanha polenta frita, vinagrete especial, arroz branco, maionese tradicional, macarrão ao molho de tomate e salada de folhas com alface e tomate.
Ideal para 8 pessoas.
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Família Il – Carnes Nobres – Versão Da Cheff
Chorizo (700g) + bombom da alcatra (500g) + shoulder (500g) + sobrecoxa + linguiça defumada + linguiça de frango, ambas produzidas no restaurante.
Acompanha arroz branco, farofa de ovos com parmesão, mandioca cozida e salada juliana – alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, cebola, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda.
Ideal para 8 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada.
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Família Il – Carnes Nobres – Versão Tradicional
Chorizo (350g) + bombom da alcatra (350g) + costelão assado por 12 horas + sobrecoxas + linguiça defumada de produção própria. Acompanha arroz branco, vinagrete, maionese, farofa tradicional e feijão tropeiro à nossa moda – com linguiça, bacon, ovos e farofa.
O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada.
Ideal para 4 pessoas.
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Peito de Frango ao Creme de Requeijão
Iscas de peito de frango ao creme de requeijão servidas com arroz branco, batatas rústicas e salada Caesar – alface americana coberta com frango desfiado e molho caesar da casa, crouttons e parmesão.
Ideal para 2 pessoas.
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“À la minuta” de frango
Iscas de peito de frango grelhadas cobertas com ovos fritos.
Acompanha arroz branco, batata frita, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha.
Serve 2 pessoas
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Parmeggiana De Frango
Iscas de frango à milanesa gratinadas com queijo mussarela cobertas com batata palha.
Acompanha molho de tomate Asa Gaúcha, arroz branco, batata frita e salada caesar – alface americana coberta com molho Caesar da casa, crouttons e parmesão.
Ideal para 2 pessoas.
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Feijoada Tradicional – Para 2 pessoas
A tradicional feijoada do Asa Gaúcha com defumados suínos: costela, lombo, panceta e linguiça; curado bovino: charque. Todos produzidos no Asa Gaúcha.
Acompanhada de arroz branco, couve refogada com bacon, farofa tradicional, linguiça defumada, torresmo de panceta e laranja.
Ideal para 2 pessoas.
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Galeto do Asa Gaúcha
Galeto à moda Asa Gaúcha composto por sobrecoxa desossada, asinha, peito, coxinha da asa.
Acompanha polenta frita, vinagrete especial, arroz branco, maionese tradicional, macarrão ao molho de tomate.
Ideal para 2 pessoas.
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Iscas De Filé Mignon Angus Ao Creme De Gorgonzola
Iscas de filé mignon Angus envoltas em um incrível creme de gorgonzola.
Acompanha arroz branco, batatas rústicas e salada Caesar – alface americana coberta com molho Caesar da casa, crouttons e parmesão.
Ideal para 2 pessoas.
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Parmeggiana de Filé Mignon Angus
Bifes de filé mignon Angus à milanesa gratinados com molho de tomate e queijo mussarela cobertos com batata palha. Acompanha arroz branco, batata frita e salada de folhas com tomate e cebola.
Ideal para 2 pessoas.
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Iscas De Filé Mignon Angus Ao Creme De Requeijão
Iscas de filé mignon Angus ao creme de requeijão servidas com arroz branco, batatas rústicas e salada Caesar – alface americana coberta com molho Caesar da casa, crouttons e parmesão.
Ideal para 2 pessoas.
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“À La Minuta” Do Asa
O prato tradicional do Rio Grande do Sul ao estilo Asa. Bifes de filé mignon Angus grelhados cobertos com ovos fritos. Acompanha arroz branco, batata frita, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha.
Ideal para 2 pessoas.
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Iscas De Filé Mignon Angus Aceboladas
Suculentas iscas de filé mignon Angus grelhadas servidas com arroz branco coberto com ovos fritos, purê de batatas, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha.
Ideal para 2 pessoas
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R$Chapa de Costelão
Costelão desfiado servido com mandioca cozida, cebola grelhada, tomate e queijo ralado.
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Chapa de Grelhados
Filé mignon, linguiça defumada do Asa Gaúcha e peito de frango grelhados na chapa servidos com mandioca, cebola e tomate grelhados no corte italiano cobertos com queijo ralado
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Filé de Salmão Assado na Brasa e Guarnições
Filés de salmão assados na brasa guarnecidos de arroz branco, purê de batatas e salada Juliana – alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, cebola, palmito picado, parmesão ralado, batata palha e molho especial de mostarda.
Ideal para 2 pessoas.
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Filé de Salmão Assado na Brasa à Moda da Cheff
Filés de salmão assados na brasa guarnecidos de arroz cremoso com gorgonzola, batata rústica com molho Caesar e salada da cheff – alface americana com molho pesto do Asa servida com rolinhos de queijo prato recheados com cream cheese cobertos com geleia de pimenta e queijo parmesão.
Ideal para 2 pessoas.
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Tilápia Grelhada com Banana Flambada e Creme de Requeijão
Filés de tilápia grelhados cobertos com bananas flambadas e creme de requeijão gratinados com queijo parmesão. Acompanha arroz branco, batata rústica e salada juliana – alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, cebola, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda.
Ideal para 2 pessoas.
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Maminha
É considerada uma carne muito macia, suculenta, de sabor suave, que contém gordura. Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, para acentuar sua maciez e sabor. -
Bife de Chorizo
A carne de chorizo é extraída da parte dianteira do contrafilé bovino, vizinho do bife ancho e da alcatra.Possui uma farta camada de gordura, concentrada na lateral do corte, além da medida ideal de marmoreio (gordura entremeada à carne).A gordura lateral acentua o sabor inconfundível do bife de chorizo, além de preservar a sua umidade natural e garantir uma suculência fora do comum. -
Bombom da alcatra
Extraído do miolo da Alcatra, é um corte super macio, que lembra muito o Filé Mignon. Ele possui um sabor delicado e pouca gordura. -
Shoulder
Corte de sabor diferenciado, o Shoulder Steak ou Raquete, é um corte retirado do miolo da paleta, extraído do dianteiro do boi. O corte não possui gordura externa, e sim entre as fibras internas por toda sua extensão, o que conhecemos por gordura de marmoreio ou gordura intramuscular, conferindo ao corte uma suculência e sabor inigualáveis, além de ser uma opção mais saudável. -
Picanha
A picanha é conhecida por sua maciez e sabor. Essas características são consequência da gordura que acompanha a carne, bastante marmorizada, garante sabor acentuado ao corte. -
Vazio
O vazio é uma carne macia, extremamente saborosa, super irrigada, com fibras longas. É uma carne de característica magra, ou seja, seu teor de gordura é baixo e tem altos índices de proteínas. -
Ancho
Saboroso, marmorizado, macio. A principal característica do corte é o marmoreio evidente, a famosa gordura entremeada na carne, que separa o miolo e a capa do ancho e reflete no seu suculento sabor. -
Sobrecoxa desossada
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Linguiça defumada Asa Gaúcha
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Linguiça de frango – produção Asa Gaúcha
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Costelão 12 horas
700g de costelão assado por 12 horas e finalizado na churrasqueira a bafo até que a fibra se quebre garantindo uma maciez surpreendente. -
Cupim e costelão
350g de costelão + 350g de cupim. Ambos assados por 12 horas e finalizados na churrasqueira a bafo até que as fibras se quebrem garantindo uma maciez surpreendente.
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Maminha + Sobrecoxas + Linguiças
Maminha (350g) + 2 unid de sobrecoxas + 2 unid de linguiça defumada produzida no restaurante. Acompanha arroz branco, vinagrete e feijão tropeiro à nossa moda – com linguiça, bacon, ovos e farofa. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado da carne crua, antes de ser assada. -
Bombom da alcatra + Sobrecoxa + Linguiça Defumada E Guarnições
Bombom da alcatra (350g) + 2 unid de sobrecoxas + 2 unid de linguiça defumada produzida no restaurante. Acompanha arroz branco, vinagrete e feijão tropeiro à nossa moda – com linguiça, bacon, ovos e farofa. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Maminha + Maminha
Maminha (350g) + maminha (350g). Acompanha farofa de ovos com parmesão, arroz branco e vinagrete. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Bombom Da Alcatra + Maminha + polenta frita
Bombom da alcatra (350g) + maminha (350g). Acompanha arroz branco, polenta frita e salada caesar – alface americana coberta com molho caesar da casa, crouttons e parmesão. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada -
Ancho + Shoulder à moda da cheff
Ancho (350g) + shoulder (350g). Acompanha arroz cremoso de parmesão, salada juliana e batatas rústicas com molho caesar. O peso anunciado da carne crua, antes de ser assada. -
Ancho + Sobrecoxas + Linguiças
Ancho (350g) + 2 unid de sobrecoxas + 2 unid de linguiça defumada produzida no restaurante. Acompanha arroz branco, maionese tradicional, vinagrete e feijão tropeiro à nossa moda – com linguiça, bacon, ovos e farofa. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado da carne crua, antes de ser assada. -
Chorizo + Maminha + Polenta frita
Chorizo (350g) + Maminha (350g) acompanhado de salpicão festivo (frango desfiado, queijo, maçã, abacaxi, uva passa, milho, ervilha, cenoura, peito de peru, batata palha e maionese), polenta frita e arroz branco. .O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Ancho + Costelão
Bife ancho (350g) + um pedaço de costelão assado por 12 horas. Acompanha arroz cremoso com parmesão, batatas rústicas com molho caesar e salada juliana – alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, cebola, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Ancho + Chorizo
Bife ancho (350g) + chorizo (350g). Acompanha arroz branco, farofa de ovos e salada juliana – alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, cebola, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Picanha + Sobrecoxa + Linguiça
Picanha (350g) + 2 unid de sobrecoxas + 2 unid de linguiça defumada produzida no restaurante. Acompanha arroz branco, feijão tropeiro e maionese tradicional. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Picanha + bombom da alcatra
Picanha (350g) + bombom da alcatra (350g). Acompanha mandioca cozida, farofa tradicional e vinagrete. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada. -
Shoulder + Maminha
Maminha (350g) + shoulder (350g). Acompanha farofa de ovos com parmesão, mandioca cozida e vinagrete. Ideal para 2 pessoas. O peso anunciado é da carne crua, antes de ser assada.
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Executivo De Galeto
Prato Executivo de Sobrecoxa desossada, peito, asinha e coxinha da asa assados na brasa. Acompanha maionese tradicional, polenta frita, arroz branco, vinagrete especial e macarrão ao molho de tomate. Ideal para 1 pessoa -
Executivo de feijoada
Prato Executivo da tradicional feijoada do Asa Gaúcha com defumados suínos: costela, lombo, panceta e linguiça; curado bovino: charque. Todos produzidos no Asa Gaúcha. Acompanhada de arroz branco, couve refogada com bacon, farofa tradicional, torresmo de panceta, linguiça defumada e laranja. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo Parmeggiana De Frango
Iscas de frango à milanesa gratinadas com queijo mussarela cobertas com batata palha. Acompanha molho de tomate Asa Gaúcha, arroz branco, batata frita e salada caesar – alface americana coberta com molho caesar da casa, crouttons e parmesão. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo De Tilápia
Prato Executivo de Filés de tilápia assados servidos com legumes – brócolis, abobrinha, cenoura e palmito assados com azeite de oliva e orégano, arroz branco, purê de batatas e salada de folhas ao molho caesar. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo De Iscas De Filé Minon Angus Aceboladas
Prato Executivo de Suculentas iscas de filé mignon Angus grelhadas servidas com arroz branco coberto com ovo frito, purê de batatas, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo de parmeggiana
Prato Executivo de Bife de filé mignon Angus à milanesa gratinado com molho de tomate e queijo mussarela coberto com batata palha. Acompanha arroz branco, batata frita e salada de folhas com tomate e cebola. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo De Salada Caesar E Frango
Prato Executivo de Salada caesar de frango – alface americana coberta com frango desfiado e molho caesar da casa, crouttons e parmesão – acompanhada de iscas de peito de frango grelhadas e mandioca cozida. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo de “à la minuta” de frango
Iscas de peito de frango grelhadas cobertas com ovo frito. Acompanha arroz branco, batata frita, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha. -
Executivo De Costelão 12 Horas
Prato Executivo Nosso tradicional costelão 12 horas desfiado acompanhado de arroz carreteiro, feijão rajado, vinagrete e farofa de ovos com parmesão e salsinha. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo De “À La Minuta” Do Asa Gaúcha
Prato Executivo tradicional do Rio Grande do Sul ao estilo Asa. Bifes de filé mignon Angus grelhados cobertos com 1 (um) ovo frito. Acompanha arroz branco, batata frita, feijão preto e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha. Ideal para 1 pessoa. -
Executivo De Peito De Frango
Prato Executivo de Iscas de peito de frango grelhadas cobertas com molho de tomate da casa e queijo mussarela, guarnecidas de arroz branco, purê de batatas e salada de folhas com tomate e cebola à moda gaúcha. Ideal para 1 pessoa.
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Lasanha à Bolonhesa à Moda Asa Gaúcha
Lasanha de guisado gaúcho com molho branco, queijo e presunto.
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Monte seu macarrão
Escolha sua proteína e molho favoritos! Na categoria “Massas”, oferecemos opções irresistíveis como filé mignon Angus grelhado, chips de bacon e picadinho de frango, perfeitas para até 3 pessoas. Uma refeição completa e cheia de sabor!
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Macarrão bolonhesa
Macarrão ao molho bolonhesa desenvolvido com as carnes nobres do Asa Gaúcha.
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Empadinha de camarão
2 unidades de empadinha cremosa de camarão.
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Camarão Vencedor
Arroz cremoso com leite de coco gratinado com camarões grelhados, ervilhas frescas, presunto em cubinhos, molho branco, mussarela e batata palha.
Serve 3 pessoas
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Arroz Cremoso com Camarão ao Catupiry – Ideal para 1
Arroz cremoso com camarões grelhados envoltos em creme de Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Ideal para 1
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Arroz Cremoso com Camarão ao Catupiry – Ideal para 2
Arroz cremoso com camarões grelhados envoltos em creme de Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Serve 2 pessoas
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Arroz Cremoso com Camarão ao Catupiry – Ideal para 3
Arroz cremoso com camarões grelhados envoltos em creme de Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Serve 3 pessoas
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Escondidinho de Camarão – Ideal para 1
Escondidinho de camarões grelhados e Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Ideal para 1
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Escondidinho de Camarão – Ideal para 2
Escondidinho de camarões grelhados e Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Serve 2 pessoas
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Escondidinho de Camarão – Ideal para 3
Escondidinho de camarões grelhados e Catupiry gratinado com queijo parmesão.
Serve 3 pessoas
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Macarrão ao Creme de Camarão – Ideal para 3
Macarrão grano duro envolto no creme de Catupiry com camarões grelhados.
Serve 3 pessoas
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Salada caesar de camarão
Alface americana coberta com camarões grelhados, molho caesar da casa, crouttons e parmesão.
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Salada Caprese
Alface, rúcula, mussarela de búfala, tomatinho, azeitonas, palmito, croutons e molho pesto.
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Brócolis com tomatinhos e pesto
Brócolis japonês no vapor, tomatinho cereja e molho pesto do Asa Gaúcha cobertos com queijo parmesão. -
Maionese Tradicional
Tradicional salada de batatas à moda Asa Gaúcha. -
Vinagrete
Tradicional salada de vinagrete com tomate, cebola e cheiro verde (sem coentro). -
Salada Gaúcha
Alface americana com tomate, cebola e azeite de orégano. -
Salada Caesar Com Frango
Alface americana coberta com frango desfiado, molho caesar da casa, crouttons e parmesão. -
Salpicão Festivo
Elaborado com frango desfiado, queijo, maçã e abacaxi caramelado, uva passa, milho, cenoura, peito de peru, batata palha e maionese. -
Salada Juliana
Alface americana, tomate cereja, cenoura ralada, palmito picado, parmesão, batata palha e molho especial de mostarda.
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Torta Suflair – Fatia
Torta de chocolate suflair. Receita elaborada na confeitaria do Asa e que faz muito sucesso.
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Doce celebração
Pavê de doce de leite, biscoito cookies triturado, creme 4 leites e ganache de Nutella.
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Pudim de leite moça
1 fatia do nosso delicioso pudim feito com Leite Moça!
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Sagú de Uva e Creme Amarelo Para Acompanhar
Doce característico do Rio Grande do Sul à moda Asa Gaúcha.
Sagú de uva feito com suco integral e o tradicional creme amarelo para acompanhar.