Picanha
A picanha é conhecida por sua maciez e sabor. Essas características são consequência da gordura que acompanha a carne, bastante marmorizada, garante sabor acentuado ao corte.
O vazio é uma carne macia, extremamente saborosa, super irrigada, com fibras longas. É uma carne de característica magra, ou seja, seu teor de gordura é baixo e tem altos…
A picanha é conhecida por sua maciez e sabor. Essas características são consequência da gordura que acompanha a carne, bastante marmorizada, garante sabor acentuado ao corte.
